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Utilización de Ricotta para la Elaboración de Queso Procesado Untable /

Escallon Aguilar, Fernando

Utilización de Ricotta para la Elaboración de Queso Procesado Untable / Fernando Escallon Aguilar; Mariela Lenguaz Pérez. - 88 hojas : ilustraciones.

Tesis (Zootecnista). Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia., 1993.

Subjects--Topical Terms:
PRODUCTOS LACTEOS - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
QUESOS - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS

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