Efectos de Tres Periodos de Almacenamiento al Vacio Sobre la Palatabilidad, Recuento Microbiológico y Pérdidas de Peso de la Carne de Bovino /

Marulanda Páez, Luís Guillermo

Efectos de Tres Periodos de Almacenamiento al Vacio Sobre la Palatabilidad, Recuento Microbiológico y Pérdidas de Peso de la Carne de Bovino / Luís Guillermo Marulanda Páez; Byron Calixto Romero Lozano. - 149 hojas : ilustraciones.

Tesis (Zootecnista). Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia., 1992.


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