Evaluación de los Rendimientos en Canal y Análisis de las Propiedades Organolépticas de la Carne Fresca en Búfalos (Bubalus bubalis) /

Martínez, Wilsón Alexi

Evaluación de los Rendimientos en Canal y Análisis de las Propiedades Organolépticas de la Carne Fresca en Búfalos (Bubalus bubalis) / Wilsón Alexi Martínez; Fabiola del Pilar Rodríguez. - 95 hojas : ilustraciones.

Tesis (Zootecnista). Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia., 1996.


CARNE DE BUFALO - INDUSTRIA Y COMERCIO - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS