Normal view MARC view ISBD view

Evaluación de Uso de Microorganismos Iniciadores en un Salami Típico Italiano /

Astaiza Arias, Jenny Esperanza

Evaluación de Uso de Microorganismos Iniciadores en un Salami Típico Italiano / Jenny Esperanza Astaiza Arias. - 147 hojas : ilustraciones.

Tesis (Zootecnista). Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia., 1996.

Subjects--Topical Terms:
EMBUTIDOS - MICROBIOLOGIA - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
CONSERVACION DE CARNES - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS

Place hold
Print
Cite
Add to your cart (remove)
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)