Identificación de Hongos con Potencial Micotoxigénico en Harinas de Pescado Destinadas para la Elaboración de alimentos Concentrados /
de Marin, Crucita Grau
Identificación de Hongos con Potencial Micotoxigénico en Harinas de Pescado Destinadas para la Elaboración de alimentos Concentrados / Crucita Grau de Marin; Daniel Muñoz; Eugenia Márquez. - ilustraciones. - Bimestral
La utilización de la harina de pescado para la formulación de alimentos a sido cuestionada por las autoridades sanitarias de muchos países, vinculándola como agente causal de diversas patologías en animales, considerando que los hongos tienen la capacidad de invadir diferentes sustratos y de producir micotoxinas se realizo este estudio para identificar hongos con potencial Micotoxigénico en harinas de pescado con el objetivo de evaluar su calidad e inocuidad.
07982259
HONGOS MICOTOXIGENICOS - PUBLICACIONES SERIADAS
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La utilización de la harina de pescado para la formulación de alimentos a sido cuestionada por las autoridades sanitarias de muchos países, vinculándola como agente causal de diversas patologías en animales, considerando que los hongos tienen la capacidad de invadir diferentes sustratos y de producir micotoxinas se realizo este estudio para identificar hongos con potencial Micotoxigénico en harinas de pescado con el objetivo de evaluar su calidad e inocuidad.
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