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Métodos Experimentales en la Ingeniería Alimentaria /

Ibarz Ribas, Alberto

Métodos Experimentales en la Ingeniería Alimentaria / Alberto Ibarz Ribas. - vii, 283 páginas : ilustraciones;cuads;graf.

Incluye Bibliografía e Indice.

ISBN: 8420009032

Subjects--Topical Terms:
INGENIERIA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS - MANIPULACION
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 664.02 / M593

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