Proteínas de Soja y Fórmulas para Productos Cárnicos /

Hoogenkamp, Henk W.

Proteínas de Soja y Fórmulas para Productos Cárnicos / Henk W. Hoogenkamp; Isabel Cambero Rodríguez, traductor. - xvii, 349 páginas : ilustraciones; tbs; cuads.

Incluye Bibliografía e Indice.

97884001101-1


PROTEINA DE SOJA
SOJA - PRODUCCION
PRODUCTOS CARNICOS
INDUSTRIA DE LA CARNE

664.9 / H779p