Pectinas: Aislamiento, Caracterización y producción a partir de Frutas Tropicales y de los Residuos de su Procesamiento Industrial /

Ferreira Ardila, Salomón

Pectinas: Aislamiento, Caracterización y producción a partir de Frutas Tropicales y de los Residuos de su Procesamiento Industrial / Salomón Ferreira Ardila. - 186 páginas : ilustraciones; tablas.

Incluye Bibliografía e Indice.

9789587018622


PECTINA
PRODUCTOS DE FRUTAS CRITICAS
RESIDUOS INDUSTRIALES
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

664.804304 / F386r