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Manual de Seguridad y Calidad de la Carne de Vacuno /

VanOverbeke, Deborah L,

Manual de Seguridad y Calidad de la Carne de Vacuno / Deborah L VanOverbeke, edition; Silvia Ruíz Sáez, traductor. - xv, 219 páginas : ilustraciones; tbs; graf.

Incluye Bibliografía, Glosario e Indice.

ISBN: 9788420011462

Subjects--Topical Terms:
CARNE - CALIDAD
CARNE - PRODUCCION
CARNE - INDUSTRIA
PRODUCCION ANIMAL

Dewey Class. No.: 636.0876 / M294

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