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Química de los Alimentos /

Baltes, Werner

Química de los Alimentos / Werner Baltes. - xvi, 476 páginas : ilustraciones; tbs; graf.

Incluye Bibliografía e Indice.

ISBN: 9788420010816

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD
ALIMENTOS - NUTRICION
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS - ANALISIS

Dewey Class. No.: 664.07 / B329q

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