<Los> Aceites y Grasas: Composición y Propiedades /

Aceites y Grasas: Composición y Propiedades / Enrique Graciani Constante, edition. - vii, 316 páginas : ilustraciones.; tablas.; gráficas.

Material Acompañado de un Disco Compacto (CD - ROM) ubicado en la Colección de Multimedia en B. Postgrados Identificado con el Número DC/664362/A169.

Incluye Bibliografía e Indice.

8487440363


ACEITES Y GRASAS
ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
LIPIDOS

664.362 / A169