Formulación de un Embutido con Agregado de Piel de Pollo Emulsificada con Sangre de Bovino /
Archile, Anangelina
Formulación de un Embutido con Agregado de Piel de Pollo Emulsificada con Sangre de Bovino / Anangelina Archile ... [and others]. - Bimestral
Incluye Bibliografía.
El aumento en el costo de los alimentos de origen animal ha producido una disminución importante en su consumo. Esta situación ha contribuido a los problemas de malnutrición que se observan en la población, por lo que se impone la necesidad de ser más eficientes en la utilización de subproductos de origen animal, con alto contenido proteico.
07982259
EMBUTIDOS - PUBLICACIONES SERIADAS
PRODUCTOS CARNICOS - PUBLICACIONES SERIADAS
Formulación de un Embutido con Agregado de Piel de Pollo Emulsificada con Sangre de Bovino / Anangelina Archile ... [and others]. - Bimestral
Incluye Bibliografía.
El aumento en el costo de los alimentos de origen animal ha producido una disminución importante en su consumo. Esta situación ha contribuido a los problemas de malnutrición que se observan en la población, por lo que se impone la necesidad de ser más eficientes en la utilización de subproductos de origen animal, con alto contenido proteico.
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