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Fundamentos de Microbiología de los Alimentos /

Ray, Bibek

Fundamentos de Microbiología de los Alimentos / Bibek Ray; Arun Bhunia. - 4. - xviii, 352 páginas : ilustraciones; tbs; graf.

Incluye Bibliografía e Indice.

ISBN: 9786071503398

Subjects--Topical Terms:
MICROBIOLOGIA
CONSERVACION DE ALIMENTOS
HONGOS Y LEVADURAS
TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 664 / R263f

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