Microbiologia, Higiene e Qualidade do Pescado: Teoria e Prática /

Silva dos Fernandes Vieira, Regine Helena

Microbiologia, Higiene e Qualidade do Pescado: Teoria e Prática / Regine Helena Silva dos Fernandes Vieira. - 380 páginas : ilustraciones; tablas.

Incluye varios colaboradores, bibliografía, glosario e índice.

858551972-X


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